Pizzastein / Brotbackstein Set mit Pizzaschaufel im Test

Pizzastein / Brotbackstein Set mit Pizzaschaufel Test

Wenn Sie wirklich wissen möchten, was in Ihrer Pizza oder Ihrem Brot verarbeitet wurde, werden Sie diese Dinge wahrscheinlich selbst backen. Wenn Sie dann noch in den Genuss von nahezu profihafter Backqualität kommen möchten, werden Sie einen Pizzastein aus Schamotte lieben lernen. In einer Größe, die in jeden handelsüblichen Backofen passt, haben Sie hier ein lebensmittelechtes Naturprodukt. Einmal aufgeheizt, sind Pizzen, Brote, Flammkuchen u. dgl. mehr in Minuten fertiggebacken. Der Geschmacksunterschied zum Backen ohne Pizzastein ist deutlich verbessert.

Selbstgebackenes, wie vom Pizzabäcker

Das, was Sie an einer guten Pizza mögen: Krosser Boden, saftiger Belag, lässt sich in einem normalen Backofen meistens nicht verwirklichen. Nicht ohne Grund vertraut der Profi auf Backöfen mit einem Innenleben aus Schamottesteinen. Dieses Naturprodukt, welches im Laufe des Gebrauches durchaus Risse aufzeigen darf, die keinen Einfluss auf das Backergebnis haben, speichert Hitze perfekt. In ca. 30 – 60 Minuten heizen Sie bei höchster Temperatur den Pizzastein auf und geben nachfolgend das von Ihnen gewünschte Backwerk darauf. Nach nur wenigen Minuten erhalten Sie ein Resultat, welches Sie verblüffen wird. Die gespeicherte Temperatur (bis 1200°C sind möglich) macht aus dem Boden die perfekte Unterlage für den saftigen Belag. Ist die erste Pizza zum Verzehr bereit, kann die nächste aufgelegt werden.

Der 3 cm extradicke Schamottestein ist aber nicht nur gut für eine Pizza, sondern Brote und auch Flammkuchen bekommen hier den eigentlich typischen Geschmack. Mit der zum Lieferumfang gehörenden Pizzaschaufel aus Birkenholz (39,5 x 29,5 cm) befördern Sie Ihre Backteile auf den Pizzastein und auch wieder herunter. Sie ist groß genug, dass nichts verrutscht oder verkleckert.

Die rechteckige Form passt in jeden Backofen. Aber auch der Gasgrill, der Holzkohlengrill oder eine offene Feuerstelle im Garten kann mit diesem Zubehör bestückt werden und die Speisenangebote im Freien deutlich erweitern. Eine Anleitung mit Tipps und knusprig leckeren Rezeptideen finden Sie in unserem Blog.

Fazit: Wenn Sie häufig selbst die Pizza, das Brot oder den Flammkuchen backen, ist dieser Pizzastein ein wirklicher Geschmacksgewinn. Für nur ganz gelegentliche Einsätze mit einem Backteil ist die hohe und lange Aufheizzeit leider nicht sehr energiesparend.

Pizzastein / Brotbackstein Set mit Pizzaschaufel-Preis-prüfen